Laksesuppe

Laksesuppe

½ kg laks
1½ l vann
2ts salt
100g sellerirot
150g gulrot
100g frosne erter
1 ½ dl melk
40g ss mel
1ss smør
1 eggeplomme
1 dl rømme
1ss gressløk eller purre.

1. Kok opp vann og salt, la fisken trekke i ca 10 min eller til den er ferdig. Ta den ut av vannet.
2. Vask røttene og kok dem i fiskevannet i ca. 20min. Ta ut.
3. Lag jevning av melk og mel og tilsett til kraften.
4. Ha i smør.
5. Visp sammen egg og rømme og ha i suppen.
6. Kok opp ertene og ha i suppen.
7. Skjær opp fisken og røttene, tilsett til suppen.
8. Dryss over gressløk eller purre.